シャキシャキ水菜の煮びたし
（2人分）
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（１）水菜は３ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯にかけて油抜きし、タテ半分に切って、短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
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（２）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の水菜・油揚げ・しめじを加えてひと煮立ちさせる。
水菜
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「ほんだし」
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