レシピ大百科

3種のきのこと豆腐のみそ汁

3種のきのこと豆腐のみそ汁(絹ごし豆腐+えのきだけを使ったレシピ)

絹ごし豆腐やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
えのきだけ
40g
しめじ
40g
まいたけ
40g
にんじん
20g
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1・1/4
小ねぎの小口切り
少々
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つくり方

  1. 1

    豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐・きのこ・にんじんを加えて弱火で２～３分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー79 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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