レシピ大百科

なすと温麺のみそ汁

なすと温麺のみそ汁(なす+うーめんを使ったレシピ)

なすやうーめんを使った人気の汁物レシピです。

10分

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取り、５ｍｍ幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。オクラは５ｍｍ幅の輪切りにし、油揚げは５ｍｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、うーめんを加え、吹きこぼれないように注意しながら、２分３０秒煮る。

  3. 3

    「お塩控えめの・ほんだし」、（１）のなす・油揚げを加え、なすがしんなりしたら、（１）のオクラを加えて、みそを溶き入れる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー101 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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