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基本のお事汁（六質汁）

基本のお事汁（六質汁）(里いも+大根を使ったレシピ)

「お事汁」とは、２月８日、１２月８日の「事八日（ことようか）」に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁です♪

25分

「お事汁」とは、２月８日、１２月８日の「事八日（ことようか）」に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁です♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    里いもは１ｃｍ幅の輪切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにし、ごぼうは皮をきれいに洗い、ささがきにする。

  2. 2

    こんにゃくはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の短冊切りにして熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の里いも・大根・にんじん・ごぼう、（２）のこんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にしてフタをし１５分ほど煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、あずきを加えてひと煮してみそを溶き入れる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。
  6. ▼▼お事汁とは？こちらでご紹介しております。▼▼

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質5.7 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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