材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| なす | 2個 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 大さじ1（18g） |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| いり白ごま | 適量 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げは１ｃｍ厚のひと口大に切り、なすは乱切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のなすを入れ、油大さじ１／２をかけてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）３分ほど加熱する。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の厚揚げを並べて両面を２分ほどずつ焼く。全体に焼き色がついたら、（２）のなすを加えてサッと炒め合わせる。全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 4器に盛り、ごま、好みで小ねぎを散らす。
