ちゃちゃっとピーマンのきんぴら

ピーマンは種を取り、短冊切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・ちくわを入れて炒める。

しんなりしたら、「いりこだし」、水を加え、水分がなくなるまで炒める。「オイスターソース」を加えてサッと炒め合わせる。

皿に盛り、ごまをかける。