材料（2人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| A水 | 150ml |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| B水 | 大さじ1/2 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎ・斜め薄切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ぶりは塩・こしょうをふって、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは長さを半分に切り、さらに６等分に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のぶりを入れて両面を焼き、火が通ったら、器に盛る。
- 3同じフライパンに（１）のしめじ・エリンギを入れ、火にかけて炒める。エリンギに火が通ったら、Ａを加えて沸騰させ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4（２）に（３）のあんをかけ、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 328 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 25.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
