主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| キムチ | 150g |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（350g） |
| ねぎ | 2本 |
| B「クノール® チキンコンソメ」 | 4個 |
| B水 | 5カップ |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
| 小ねぎ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ひき肉にＡをよく混ぜ、８等分にし、肉だんごを作る。
- 2キムチはひと口大に切る。豆腐は８等分に切り、ねぎは斜め切りにする。
- 3鍋にごま油大さじ２を熱し、（２）のキムチをを弱火で炒める。
- 4Ｂを加え、沸騰したら（２）の豆腐・ねぎ、（１）の肉だんごの順に加えて煮、
仕上げにごま油大さじ１を加える。 - 5器に盛り、１ｃｍ長さに切った小ねぎを散らす。
- ＊キムチ鍋はごま油でキムチをじっくりと炒めることがおいしさのポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 335 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 13.9 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 26.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1もやしはひげ根を取り、にらは５ｃｍ長さに切る。長いもはすりおろす。
- 2ボウルに（１）のもやし・にら・長いも、Ａを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の生地を直径１０ｃｍ程度に薄く広げ、
両面焼き色がつくまで焼く。 - 4器に盛り、混ぜ合わせたＢを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 232 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 6 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカは細切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のパプリカを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
３～４分加熱し、「香味ペースト」を加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 35 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 602 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.9 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 218 g |
| 脂質 | 35.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「クノール® チキンコンソメ」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do®」コチュジャン
「お塩控えめの･ほんだし®」
「Cook Do® 香味ペースト®」
