揚げギョーザのゆずこしょう風味の献立

１６０℃に熱した揚げ油で凍ったままの「ギョ－ザ」をカリッと揚げる。

器に（１）を盛り、Ａを合わせた酢じょうゆ、ゆずこしょう添える。

なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切り、ピーマンは種を取ってタテ６～８等分に切る。
にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、めんを炒め、両面をこんがりと焼き、器に盛る。

フライパンに油大さじ３を加えて熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんじん・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。

フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん
火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。
（３）のにんじん・ピーマン・なすを戻し入れ、炒め合わせる。

（２）のめんに（４）をかける。

アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。豆腐は４等分に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のアスパラ・キャベツ・豆腐、たけのこを加えて弱火で２～３分煮る。

器に盛り、好みでごま油をたらす。