シンプル肉じゃがの献立

牛肉は３～４ｃｍ長さに切る。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水に５～６分さらす。
玉ねぎは薄切り、絹さやは塩ゆでし、水にとって半分に切る。

鍋に油を熱し、（１）の牛肉を炒め、色が変わったら（２）の玉ねぎ・じゃがいもの
順に加え炒める。

玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面が透き通ってきたらＡのだし汁を加えて煮立て、
アクをとって火を弱める。砂糖を加え落としぶたをし、しばらく煮る。

煮汁が半量になったらみりん・しょうゆ半量を加えさらに煮、煮上がる直前に　
残りのみりん・しょうゆを加えて風味をつけ、（２）の絹さやを散らす。

きゅうりと大根は短冊切り、ちくわは薄切りにする。

器に（１）のきゅうり・大根を盛り、Ａのごまだれをよく混ぜ合わせて上からかける。

器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。