主菜のレシピ
つくり方
- 1えびはゆで、尾のひと節を残して殻をむく。
- 2ねぎは白髪ねぎにし、水にさらし水気をきる。水菜はザク切りにする。
- 3Ａを混ぜ合わせ、みそドレッシングを作る。
- 4器に（１）のえび、（２）の白髪ねぎ・水菜を盛り合わせ、
（３）のみそドレッシングをかける。 - ＊甘えびの代わりにむきえびでもお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 8.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は根元を広げるようにしてよく洗う。
- 2大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のほうれん草を根元から入れて２分ほどゆでる。冷水にとって粗熱を取り、しっかりと水気をしぼって３ｃｍ幅に切る。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のほうれん草を加えてあえる。
- 4ベーコンは半分の長さに切り、（３）のほうれん草を等分にしてのせ、手前からきつく巻いてようじで留める。
- 5フライパンに油を熱し、（４）を並べ、両面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼き、ようじを抜いて器に盛る。
- ＊ハーフベーコンを使用する場合は切らずに調理をしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 10.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。
- 2水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。
- ＊「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」ポタージュで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 461 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 29.5 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 27.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
