きのこと牛肉のオイスター炒めの献立

牛肉はひと口大に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

しめじは小房に分け、しいたけは細切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。

フライパンに油を熱し、（１）の牛肉、（２）のしめじ・しいたけ・ブロッコリーの順に
炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大に割る。「鍋キューブ」は砕いておく。

ビニール袋に（１）のきゅうり・砕いた「鍋キューブ」を入れて軽くもみ、３０分ほど味がなじむまで漬ける（時間外）。

器に盛り、ごまをふる。

トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、（１）のトマトを加えて２～３分煮て、溶き卵を回し入れる。

器に盛り、仕上げにごま油、こしょうをふる。