つくり方
- 1なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて溶かし、冷しておく。
- 3ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、（１）の焼きなすをのせ、（２）の汁をはって、（１）のみょうが、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 6.9 g |
| 野菜摂取量※ | 83 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは細かく刻み、豆腐は４等分に切る。
- 2ボウルに（１）のにら、Ａを入れて混ぜ、５分ほどおく（時間外）。
- 3器に（１）の豆腐を等分に盛り、（２）をのせ、オリーブオイルをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 159 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは皮つきのまま２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱し、粗熱を取る。ツナは汁気をきる。
- 2ボウルに（１）のかぼちゃ・ツナ、枝豆、Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 178 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 605 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 25.9 g |
| 野菜摂取量※ | 187 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
