主食のレシピ
つくり方
- 1米は洗って分量の水を加えて炊く（時間外）。炊き上がったらすし酢を合わせ、
手早く混ぜる。４等分に分けて棒状（３．５ｃｍ角、１８ｃｍ長さ）にする。 - 2ツナは油をきっておく。アボカドはタテに一周切り込みを入れてひねって
２つに分け、種と皮を除き、タテ５ｍｍ幅に切る。 - 3たこ、きゅうりは３ｍｍ幅の斜め切りにする。パプリカはヨコ３ｍｍ幅に切る。
- 4ラップを広げ、（２）のツナ・アボカド、青じそ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 - 5ラップを広げ、（３）のたこ・きゅうり・パプリカ、とびっこ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 - 6（４）、（５）を食べやすい大きさに切って、器に盛る。
- ＊（４）、（５）を形よく包むとき、巻きすを利用すると、よりきれいな形に出来上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 556 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 26.3 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 19.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は３～４ｃｍ長さに切る。油揚げは細切りにする。
- 2フライパンに（１）の油揚げを入れて炒め、（１）のほうれん草、
Ａ、「ほんだし」を加えてサッと炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 59 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 4.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2鍋に水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の大根・にんじんを加えて
弱火で１０分煮る。 - 3みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせ、
納豆を加えて火を止める。 - 4椀に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 71 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 686 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 34.2 g |
| 野菜摂取量※ | 200 g |
| 脂質 | 26.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
