主菜のレシピ
材料（1人分）
| えび | 3尾 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| エリンギ | 1本 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。
- 2ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでする。 - 3エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。
- 4ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。 - ＊豆板醤の量はお好みで調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 187 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 13.8 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 11.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は大きめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、水を加え、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。こんにゃくはひと口大にちぎる。 - 2フライパンに油を熱し、豚肉、（１）のこんにゃくの順に炒め、「Cook Do」、
（１）の大根を加えて、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 164 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5 g |
| 野菜摂取量※ | 56 g |
| 脂質 | 13.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 20 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 371 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 20.6 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 25.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」麻婆茄子用
「Cook Do®」熟成豆板醤
「ピュアセレクト® サラリア®」
「味の素KK干し貝柱スープ」
