酢豚風肉団子の甘酢あんかけの献立

玉ねぎ、ピーマン、にんじんは乱切りにし、にんじんは下ゆでしておく。
しいたけはそぎ切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、肉だんごを転がしながら炒める。

油大さじ１を加え、（１）の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて強火で炒め、
野菜に火が通ったら、（１）のピーマンを加えてさらに炒め、いったん火を止める。

「Cook Do」を加えて再び強火にかけ、炒め合わせる。

ささ身はスジを取ってこしょうをふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。きゅうりはせん切りにする。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のささ身・きゅうりを加えてあえる。

器に盛り、ごまをふる。

小ねぎは斜め細切りにする。

鍋に「健康サララ」、Ａを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、火を強め、クリームコーン、Ｂを加えてよく混ぜる。

煮立ったら、溶き卵を回し入れて軽く火を通す。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。