れんこんと豚肉の蒸しだんごの献立

もち米は洗って水に１時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。

ボウルにれんこん、ひき肉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。　

（２）を６等分し、だんごを作る。（１）のもち米をまわりにつけ、形を整える。

白菜を敷いた蒸し器に（３）を入れて、強火で２０分蒸す。

器に盛り、しょうが、黒酢を添える。

トマトは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、ツナは油をきる。

ボウルに（１）のトマト・玉ねぎ・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。

にんじんは短冊切りにして、にらはザク切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにんじん・にら、ワンタンを加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。