主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉はたこ糸を巻き、Ａとともに、ビニール袋に入れ、１時間ほど（時間外）漬けておく。
- 2キャベツ、もやしは沸騰した湯でゆで、ザルに上げて冷まし、
キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。 - 3耐熱容器に、（１）の豚肉を漬け汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１２分ほど加熱する。途中、裏返す。 - 4串を刺し、透明な汁が出てきたら、豚肉を取り出し、温かいところにおいておく。
小鍋に耐熱容器に残った汁を入れ、煮詰め、たれを作る。 - 5器に（４）の焼豚を薄く切って盛り、（２）のキャベツ・もやし、白髪ねぎを
盛り合わせ、（４）のたれを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 293 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 18.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。 - 2ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。
- 2熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 379 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 27.5 g |
| 野菜摂取量※ | 170 g |
| 脂質 | 21.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
