麻婆茄子丼の献立

なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切り、ピーマンは種を取ってタテ６～８等分に切る。
にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんじん・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。

フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止める。

「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。
（２）のにんじん・ピーマン・なすを戻し入れ、炒め合わせる。

器にご飯をよそい、（４）をのせる。

豆苗は半分の長さに切る。

耐熱皿に（１）の豆苗を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

器に盛り、Ａをかける。

豆腐は１ｃｍ角に切る。かに風味かまぼこは食べやすい大きさに裂く。

カップに（１）の豆腐・かに風味かまぼこ、「クノール ふんわりたまごスープ」を入れて、熱湯を注ぎ、軽く混ぜる。