主菜のレシピ
つくり方
- 1キャベツは芯をつけたまま３ｃｍ幅のくし形に切る。ねぎは５ｍｍ角に切る。
- 2フライパンに油を熱し、強めの中火でひき肉をパラパラになるように炒める。
- 3Ａを加え、（１）のキャベツを芯を下にして並べ入れる。フタをして４分ほど強めの中火で煮、キャベツを取り出し、器に盛る。
- 4Ｂを加えて１分煮たら、弱火にしてＣの水溶き片栗粉をゆっくりと回し入れ、しっかりとろみがついたら、（１）のねぎを加え、そぼろあんを作る。
- 5器に盛った（３）のキャベツに（４）のそぼろあんをかける。
- ＊キャベツは煮る時、バラバラにならないようにようじで留めてもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜はゆでて、水気をよくしぼり３～４ｃｍ長さに切る。
- 2Ａを混ぜ合わせ、（１）の小松菜とあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 369 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 162 g |
| 脂質 | 21.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「毎日カルシウム･ほんだし®」
