主食のレシピ
材料（4人分）
| 牛赤身ひき肉 | 300g |
|---|---|
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| A三温糖 | 大さじ1 |
| B赤唐がらし | 1本 |
| Bしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| C青じそのせん切り | 6枚分 |
| Cみょうがの小口切り | 2本 |
| C貝割れ菜・1cm長さに切る | 1/2パック |
| C小ねぎ・小口切り | 10本 |
| 温泉卵 | 4個 |
| ご飯・丼 | 4杯分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にひき肉、Ａを入れ、木ベラでザックリとほぐし、強火で煮立て、アクを取る。Ｂを加えフタをして弱めの中火で２０～３０分煮込む。
- 2フタを取り、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、そぼろを作る。
- 3丼にご飯をよそい、（２）のそぼろを盛り、合わせたＣの薬味を等分に添えて、温泉卵を割り落とす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 462 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 13.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 121 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 6.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 646 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 35.3 g |
| 野菜摂取量※ | 143 g |
| 脂質 | 23.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
