主菜のレシピ
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| Aねぎのみじん切り・大さじ2 | 20g |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2（10g） |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 水 | 2/3カップ |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 香菜 | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は２ｃｍ角に切る。バットまたは皿に広げて並べ、熱湯をかけたら湯を捨てる。水が澄むまで流水を静かにかけたら、水気をきる。
- 2フライパンにＡを入れて弱火で熱し、調味料と材料がなじむように炒める。ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 3Ｂを加えて煮立てたら、水を加えてさらに煮立てる。
- 4（１）の豆腐を加えて全体を混ぜ合わせ、強火で２～３分煮、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、ごま油を回しかける。器に盛り、香菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 422 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 19 g |
| 脂質 | 31.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。
- 2Ａを加えてもみ込む。
- ＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール ふんわりたまごスープ」をくぼみを下にして入れる。
- 2熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 29 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 569 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 36.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「Cook Do®」甜麺醤
「丸鶏がらスープ™」
「クノール®」 ふんわりたまごスープ 塩分30％カット
