なすと鶏肉のピリ辛みそ炒めの献立

鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、なす、ピーマンはひと口大に切る。
たけのこは短冊切りにする。ボウルにＡを混ぜ、合わせ調味料を作る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒め、いったん取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、（１）のピーマン・たけのこを
加えて炒める。

（２）の鶏肉を戻し入れ、（１）の合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。

水菜は４ｃｍ長さに切る。

ポリ袋に（１）の水菜、Ａを入れ、袋ごと軽くふる。

全体が混ざったらＢを加えて、再度袋ごと軽くふり、全体に油がまわるまで混ぜる。

にんじん、白菜はせん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

耐熱ボウルに（１）のにんじん・白菜・砕いた「鍋キューブ」、もやしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、分量の湯を加えてかき混ぜる。

器に盛り、好みでしょうがを添える。