主菜のレシピ
材料（2人分）
| きゅうり | 1本（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分（40g） |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2・1/2（12.5g） |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を炒める。パラパラになったら、
「熟成豆板醤」、（１）のしめじ、ねぎを加え、さらに炒める。 - 3軽く火が通ったら（１）のきゅうりを加えてサッと炒め、Ａ、「丸鶏がらスープ」で
調味し、（１）の豆腐の上にかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 318 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 20.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。
- 2耐熱容器に（１）の白菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器にＡを入れ、湯を注いでよく混ぜ、好みでしょうがを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 394 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 30.3 g |
| 野菜摂取量※ | 195 g |
| 脂質 | 24.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
