スンドゥブ風チゲの献立

豆腐は軽く水気をきっておく。鶏肉はひと口大に切り、キムチは２ｃｍ長さくらいに切る。

しめじは小房に分け、エリンギ、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
長いもは乱切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。

鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、よく混ぜ合わせる。
（１）の鶏肉を加えて火にかける。ひと煮立ちさせてアクを取る。

（２）のしめじ・エリンギ・ねぎ・長いも、（１）の豆腐を手で大きめにちぎりながら
加え、火が通るまで煮る。

（１）のキムチ、（２）のにらを加え、火が通ったら器に盛り、ごま油をたらし、
卵黄をのせ、ごまをたっぷりかける。好みで「コチュジャン」を加える。

ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。

茶碗によそい、ちぎった韓国のりを散らす。

もやしは洗い、大きいひげ根は取る。

耐熱容器に（１）のもやしを入れ、ごま油、「熟成豆板醤」、塩をしてふんわりと
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。