主菜のレシピ
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむき、片栗粉をまぶす。キャベツはひと口大に切り、
ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマン・赤ピーマンを炒め、
皿にとる。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・ねぎを強火で炒め、
えびの色が変わったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び中火にかけて
炒め合わせる。 - 4（２）のキャベツ・ピーマン・赤ピーマンを戻し入れ、手早く炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 205 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 16.1 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 11.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。
- 2Ａを加えてもみ込む。
- ＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆苗は根元を切り、長さを３等分に切る。ハムは半分に切ってから、短冊切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豆苗・ハムを加える。ひと煮立ちしたら、卵を割り入れて半熟状になるまで煮る。
- ＊卵を４個割り入れるので、大きさにゆとりの鍋で作るのがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 445 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 29 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 24 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
