主菜のレシピ
つくり方
- 1まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にして小判形に成形する。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたらＢ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。
- 4汁ごと器に盛り、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 149 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 20 g |
| 野菜摂取量※ | 95 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは芯を取り、２～３ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のキャベツを広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分１０秒加熱し、水気をきり（しぼらない）、赤じそのふりかけ、「味の素®」であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマン、パプリカはヘタと種を除いて細切りにし、熱湯でサッとゆで、水気をきる。
- 2（１）のピーマン・パプリカが熱いうちに混ぜ合わせたＡであえ、味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 35 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 195 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 21.6 g |
| 野菜摂取量※ | 205 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「やさしお®」
