主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 2cm（50g） |
| にんじん | 4cm（40g） |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| 水菜 | 1/3束（60g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 緑茶（茶葉） | 大さじ2（16g） |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根、にんじんはピーラーで薄いリボン状にし、ねぎは斜め薄切りにする。水菜は食べやすい長さに切り、しめじは小房に分ける。
- 2緑茶は水に強いキッチンペーパーでしっかりと包むか、お茶パックに入れる。
- 3鍋に分量の水、（２）の緑茶を入れて火にかけ、沸騰させないように煮出す。緑茶を取り出し、「こんぶだし」を加え、豚肉、（１）の野菜を加えてサッとゆでる。
- ＊お好みでゆずこしょうをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 199 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 20.1 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。
- 3じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。
- 4器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 114 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはザク切りにする。
- 2鍋に（１）のキャベツ、さやえんどう、Ａを入れて火にかけ、キャベツがしんなりしたら混ぜ合わせたＢを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 370 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 16 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
