茶とろ納豆そばの献立

鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら火からおろし、粗熱を取って
冷蔵庫で冷やす（時間外）。

緑茶はミルで３０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）長いもは
ビニール袋に入れ、めん棒などでたたいてつぶし、緑茶を混ぜ合わせる。

キムチは粗みじん切りにし、納豆と混ぜ合わせる。

そばはゆでて流水で洗い、水気をきって器に盛り、（２）、（３）、卵黄の順にのせ、
（１）をかける。

新じゃがいもは皮をむき、水につける。ブロッコリーは小房に分け、
大きければタテ半分に切る。スナップえんどうはスジを取る。

鍋に水、「ほんだし」、（１）の新じゃがいもを入れて中火にかけ、
煮立ったらフタをし、弱火で新じゃがいもがやわらかくなるまで１５分くらい煮る。

（２）の新じゃがいもをザルに取り出し、（１）のブロッコリー・スナップえんどうを
入れて２分煮て、ザルに上げて水気をきる。

器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。

ねぎはぶつ切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。みょうがはせん切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、（１）のみょうがを加える。