超常おでんの献立

大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。こんにゃくは下ゆでし、４等分の三角形に切る。

揚げボール、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、がんもどきは半分に切る。はんぺんは４等分の三角形に切り、ちくわぶは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・こんにゃく、（２）の揚げボール・がんもどき・はんぺん・ちくわぶ、ゆで卵を加え、１５分ほど煮る。

しいたけは石づきを取り、軸の部分はみじん切りにする。

ボウルにＡ、（１）のしいたけの軸を入れて混ぜる。

オーブントースターの天板に（１）のしいたけのカサの内側を上にして並べ、（２）のみそマヨをのせ、オーブントースターで３分ほど焼く。

白菜は芯と葉に分け、芯は1ｃｍ幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。

ボウルに（１）の白菜、Ａを入れて混ぜ合わせる。