青椒肉絲ロコモコ丼の献立

牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにし、
たけのこは細切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。

フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、中火で肉にからめるように
炒める。

（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。

別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

器にご飯をよそい、サニーレタスをのせ、（４）の青椒肉絲を盛り、
（５）の目玉焼きをのせる。

にんじんを拍子木切りにする。

耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまをかける。

餃子の皮は１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、Ａを加える。

煮立ったら、（１）の餃子の皮・ねぎ、しょうがを加え、餃子の皮に火が通るまで煮る。