ゆで鶏の怪味ソースがけの献立

鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水、「丸鶏がらスープ」を加えて火にかける。
肉に火が通ったら、粗熱を取ってそぎ切りにする。

きゅうり、大根はせん切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。

器に（２）のきゅうり・大根を盛り、（１）の鶏肉をのせ、（３）の怪味ソースをかける。

豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切る。ツナは油をきる。

ボウルに（１）の豆苗・ツナ、Ａを入れてあえる。

春雨は水（分量外）でもどす。白菜は１ｃｍ幅に切る。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

（１）の白菜・春雨を加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、春雨がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。