主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個（320g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、
いったん皿にとる。 - 3同じフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
いったん火を止める。 - 4（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 33.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は半分に切って鍋に入れ、Ａを加えて弱火にかける。
- 2（１）が煮立ったら菜の花を加えて弱火でフタをし、さらに１分蒸し煮にする。
- 3器にそれぞれ盛りつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 8.4 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 477 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 野菜摂取量※ | 132 g |
| 脂質 | 38 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用
「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ
