主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個（320g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、
いったん皿にとる。 - 3同じフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
いったん火を止める。 - 4（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 33.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1温かいご飯にＡを加えて混ぜ合わせる。
- ＊とうもろこし、枝豆は冷凍を使用してもおいしくお作りいただけます。その場合はレンジで温めて混ぜ合わせてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 412 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 13.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1チンゲン菜は２ｃｍ長さのザク切りにし、芯と葉に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のチンゲン菜の芯を加えてサッと煮る。チンゲン菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、（１）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 786 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 22.2 g |
| 野菜摂取量※ | 165 g |
| 脂質 | 39.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
