主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 3個（180g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。
- 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 343 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 10.6 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 29.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。
- 3器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは４等分に切り、かぶの葉は５ｃｍ長さに切る。油揚げは２ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のかぶを入れてサッと炒め、油がまわったら、（１）の油揚げ、Ａを加え、落としぶたをして１５分煮る。
- 3（１）のかぶの葉を加え、フタをして３分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 474 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 野菜摂取量※ | 300 g |
| 脂質 | 37.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
