主菜のレシピ
材料（2人分）
| 白菜・正味 | 1/8株（240g） |
|---|---|
| にら・正味 | 1/3束（30g） |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分（30g） |
| A水 | 2カップ |
| Aみそ | 大さじ1 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は葉と芯に分けてザク切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、豆腐は２～３ｃｍ角に切る。
- 2鍋に（１）の白菜の芯、Ａを入れて火にかけ、白菜の芯がやわらかくなったら、（１）の白菜の葉・豆腐・にら、ひき肉を加えて煮る。肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3器に盛り、ごま油を回しかける。
- ＊みそは赤だしなどの豆みそがおすすめです。
- ＊お好みで豆板醤の量を調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 295 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 16 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 20.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは２ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のしめじ・エリンギ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。
- 2耐熱容器に（１）のズッキーニ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせる。
- ＊お好みでブラックペッパーをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 151 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 11.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 464 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 26.3 g |
| 野菜摂取量※ | 246 g |
| 脂質 | 32.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do® 香味ペースト®」
