主食のレシピ
材料（3人分）
| 豚もも薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用 | 1箱 |
| ご飯 | 3杯（丼）（660g） |
| サラダ菜 | 3枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切り、ひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
- 4器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 591 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 116 g |
| 脂質 | 15.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は２ｃｍ厚さの半月切りにする。
- 2鍋に（１）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、２０分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。
- 3別の鍋に（２）の大根、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして５分煮る。しょうゆを加えて３０分煮て、火を止め、味がしみるまで３０分ほどおく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 52 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 715 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 26.6 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 19.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
