主食のレシピ
材料（3人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 5個 |
| パプリカ（赤）・好みで | 1/2個 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラピーマン用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 3杯（丼） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。
- 4器にご飯をよそい、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 681 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 30 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
- 2しめじは根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って５ｍｍ幅に切り、
えのきだけは根元を切って３ｃｍ長さに切る。 - 3熱湯で（２）のしめじ・しいたけ・えのきだけをゆで、水気をよくきる。
- 4大根はすりおろしてかたくしぼり、「サラリア」、すし酢と混ぜ合わせる。
- 5（１）のほうれん草、（３）のしめじ・しいたけ・えのきだけを（４）であえる。
- ＊大根おろしをよくしぼることで、「サラリア」が大根おろしにしっかりと吸収されます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 120 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1
- 2再び煮立ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 26 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 854 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 204 g |
| 脂質 | 42.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
