主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| 水菜 | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 切り餅 | 4個 |
| A水 | 360ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根はおろして、軽く水気をきる。水菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の大根おろし・水菜・ねぎ、豚肉を加える。肉に火が通ったら、（２）の餅を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 480 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 28.7 g |
| 野菜摂取量※ | 208 g |
| 脂質 | 13.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮をよく洗い、マッチ棒状に切る。
根みつばもじゃがいもの長さに合わせて切る。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。
（１）の根みつば、Ａも加え、フタをして１分蒸らす。 - 3フタを取って味をからめ、器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 4.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は２～３ｃｍ幅のザク切りにする。
- 2ポリ袋に（１）の白菜、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
- ＊白菜の芯の部分は小さめに切ると全体がまんべんなく漬かります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 613 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 32.2 g |
| 野菜摂取量※ | 288 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
