あごだし香る牡蠣キムチ鍋の献立

豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜、豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は４ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉、かき、（１）の白菜・豆腐・えのきだけ・ねぎを加えてひと煮立ちさせ、（１）の小松菜を加えて、具材に火が通るまで煮る。

さやいんげんは斜め薄切りにし、パプリカは細切りにする。
ちくわはヨコ半分に切り、タテ４等分にする。

フライパンに油を熱し、（１）のさやいんげん・パプリカ・ちくわを入れて炒め、
Ａ、「ほんだし」で調味する。

大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、大根の葉は１ｃｍ幅に切る。

ビニール袋に（１）の大根・大根の葉を入れて、
よく混ぜ合わせた「やさしお」浅漬けの素を注ぎ入れ、軽くもむ。

冷蔵庫に３０分ほどおいて漬ける（時間外）。

【「やさしお」浅漬けの素の作り方（作りやすい分量）】

［１］ボウルに水３００ｍｌ・酢５０ｍｌ・「やさしお」大さじ２・砂糖大さじ２・
「ほんだし」大さじ１・しょうゆ小さじ１を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。