キャベツのトマト麻婆煮の献立

キャベツは芯をつけたまま、４等分のくし形に切り、耐熱皿にのせて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。トマトは１．５ｃｍ角に切り、にんじんはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のにんじんを入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（１）のトマト、「Cook Do」を加え、再び火にかけて、炒め合わせる。

（１）のキャベツ、分量の水を加え、フタをして弱火で２分ほど煮る。キャベツを裏返し、さらに２分ほど煮る。

長いもは皮をむいてすりおろす。

器にご飯を盛り、（１）の長いもをかけ、「丸鶏がらスープ」をふりかける。

湯を注ぎ、小ねぎをのせる。

数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。

きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。

たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。

春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。

（１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。