主食のレシピ
つくり方
- 1米は洗って、炊飯器に入れ、１合目の目盛りより少し少なめの水を加え、３０分以上浸水させる（時間外）。
- 2鶏肉はひと口大に切り、Ａに漬け込む。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは８ｍｍ角に切る。
- 3（１）に「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。米の上に（２）の玉ねぎ・にんじん・鶏肉を順にのせ、普通に炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、（２）のピーマンを加え、５～１０分くらい蒸らし、全体を軽く混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 541 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 27 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花は根元のかたい部分を切って半分に切り、塩ゆでにする。
- 2梅干しは種を取ってみじん切りにし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、（１）の菜の花をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れる。
- 2豆腐をくずしながら加え、温まったら、器に注ぎ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 6 g |
| 脂質 | 3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 688 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 36.5 g |
| 野菜摂取量※ | 164 g |
| 脂質 | 27.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
