主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラかたまり肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| ピーマン | 2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ厚さに切る。キャベツはひと口大に手でちぎる。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、（１）の豚肉・ねぎを入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 319 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 28.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は４等分に切り、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。
- 2鍋に（１）の豆腐を入れ、Ａを加えて弱火にかける。煮立ったら、（１）のスプラウトを加えて火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかに風味かまぼこ・レタス、春雨を加える。
- 3春雨がやわらかくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてすぐに混ぜ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 456 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 19.4 g |
| 野菜摂取量※ | 136 g |
| 脂質 | 32.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
