そのままおいしいキャベツしゅうまいの献立

キャベツはせん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

耐熱ボウルに（１）のキャベツを入れてラップはかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。粗熱を取って水気をしぼり、片栗粉をまぶす。

別のボウルにひき肉を入れてよく混ぜ、Ａ、（１）の玉ねぎを加えてさらによく混ぜ合わせ、１２等分にして丸く成形する。

（３）のまわりに（２）のキャベツをつけ、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで１０分ほど加熱する。

器に盛り、好みでからしを添える。

れんこんは２ｍｍ幅の輪切りにし、にんじんは細切りにする。
ゆずの皮とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分１０秒ほど加熱する。

密閉袋に（１）のれんこん・にんじん・ゆずの皮を入れ、ゆずの果汁、
「パルスイート」、「やさしお」を加えて混ぜ、軽くもんで冷ます（時間外）。

なすはヘタを取り、タテ半分に切って斜めに１ｃｍ幅の斜め切りにする。みょうがは５ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のなすを加えて３分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、（１）のみょうがを加え、火を止める。