そのままおいしいキャベツしゅうまいの献立

キャベツはせん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

耐熱ボウルに（１）のキャベツを入れてラップはかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。粗熱を取って水気をしぼり、片栗粉をまぶす。

別のボウルにひき肉を入れてよく混ぜ、Ａ、（１）の玉ねぎを加えてさらによく混ぜ合わせ、１２等分にして丸く成形する。

（３）のまわりに（２）のキャベツをつけ、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで１０分ほど加熱する。

器に盛り、好みでからしを添える。

ごぼうは水でよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、４ｃｍ長さに切り、太い場合はタテ半分に切る。３０秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。

ボウルに（１）のごぼう、Ａを入れてあえる。

大根は皮つきのまま、３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根を加えて煮る。大根が透き通ってきたら（１）の豆腐を加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。