電子レンジおでんの献立

大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。

鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。みつばは２ｃｍ長さに切る。

小さめのフライパンにＡを入れて煮立てる。（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて中火で３分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。

半量ずつご飯にかけ、（１）のみつばを散らす。

鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、
水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。

豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、１５分ほどおいて水きりをする（時間外）。

ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草を加えてあえる。