主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 3cm |
|---|---|
| ちくわ | 1本 |
| こんにゃく | 30g |
| キャベツ | 1枚 |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
| A水 | 360ml |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 2耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は８つに切り、器に盛る。ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。
- 2食べる直前に小鍋にごま油を入れてアツアツに熱し、（１）のねぎの上からかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 132 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.5 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんはピーラーでスライスする。ツナは油をきり、卵は溶きほぐす。
- 2フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、（１）のにんじんを入れてしんなりするまで炒める。（１）のツナ・溶き卵、Ａを加えて軽く炒め合わせる。
- 3器に盛り、ごまを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 183 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 369 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 145 g |
| 脂質 | 25.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
