主菜のレシピ
材料（2人分）
| さつまいも | 1本 |
|---|---|
| ツナ油漬缶 | 1缶（70g） |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さつまいもは皮つきのまま１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2フライパンにツナ缶の油を入れて火にかけ、（１）のさつまいもを加えて３分ほど炒める。焼き色がついたら、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。
- 3さつまいもに火が通ったら、ツナ、「コンソメ」を加えてサッと炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 259 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 7.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして種を取り除き、８ｍｍ角に切り、大きめの耐熱ボウルに入れる。
- 2「パルスイート」、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、ラップをせず、
電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。 - 3アクを取り、サッと混ぜ合わせて、さらに６分加熱し、あと１回、同様に加熱する。
最後に４分加熱し、粘度がゆるい場合は、あと２分加熱し、トマトジャムを作る。 - 4食パンはきつね色にトーストしてタテ半分に切る。
- 5カッテージチーズ、（３）のトマトジャムをそれぞれのせる。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 189 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にコーン、牛乳を入れてよく混ぜる。大豆、「コンソメ」を加えて火にかけ、よく混ぜながら２～３分煮、こしょうを加えて調味する。
- 2器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 178 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 8.5 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 626 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 23.7 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
