ヤンニョム炒めの献立

キャベツ、にら、豚肉はひと口大に切る。

熱したフライパンに油を入れ、強火で（１）のキャベツを炒め、いったん皿にとる。

同じフライパンに（１）の豚肉を入れ、中火で表面がカリッとするまで炒め、いったん火を止める。「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　ＫＯＲＥＡ！」を加えて、再び火をつけ、１分ほど炒める。

再び強火にし、（２）のキャベツを戻し入れ、（１）のにらを加えて手早く炒め合わせる。

エリンギは大きいものは半分に切り、５ｍｍ幅の短冊切りにする。
しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは３ｃｍ長さの細切りにし、
きゅうりは３ｃｍ長さのせん切りにする。

Ａはよく混ぜ合わせる。

耐熱容器にもやし、（１）のきのこ類・にんじんを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

熱いうちに水気をきり、（２）を加えて混ぜ合わせて冷まし、
（１）のきゅうりを加えてあえる。

器に盛り、ごまをふる。

鶏手羽先はフォークで数ヶ所刺す。ご飯はザルに入れ、流水で洗う。
ねぎは粗みじんに切る。

鍋にＡ、「丸鶏がらスープ」、（１）の鶏手羽先を入れて火にかけ、
沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で４０分ほど煮込む。

鶏手羽先がやわらかくなったら、（１）のご飯・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。