主菜のレシピ
材料（2人分）
| 生ざけ（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| じゃがいも | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮ごと７ｍｍ幅の輪切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。しめじは根元を切り、ひと口大に裂く。さけはひと口大に切り、塩をふる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいもを入れて焼く。じゃがいもに焼き目がついたら、（１）のしめじを加えて軽く炒める。
- 3具材をフライパンの端に寄せ、（１）のさけの汁気を拭いて加え、火が通るまで焼く。
- 4器に盛り、上から「生オリーブオイルソース」をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 20.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 15.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
- ＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 12 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 361 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 28.7 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 18.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
